加水を多くしたせいか、手捏ねに40分！ふ〜っ 捏ねが足りない感じでグルテン膜出来なかったけど、 強制的に次の段階へ。 ベランダで１次発酵中 成形 焼成 ぶかっこうだし、割れ目ちゃんもイマイチ･･･ まだまだです (´o｀)=3
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