準強力粉「リスドォル」を使って高橋雅子さんのレシピで作ってみました。 粉を変えただけで、この伸び！ 驚きです！ 気になるイースト臭もないし。 大満足まではいかないけど、いい感じ (^_^)v

パンのレシピ本をいろいろ見ていてわかってきたのは、 どうも私の作りたいハード系パンは粉の種類が違うようであります。 準強力粉というものを使うそうな。。。 ということで、先日自由が丘に行った際にクオカで買ってきました〜！