初あずき煮

あんこ大好き人間が多いので、それならば作ってしまおうと！
記録もかねて。

小豆300gを煮ていきます

1回目の茹でこぼしをしたところ。色が薄くなってます。
この後、さらに茹でこぼすこと２回。

４度目で砂糖200g、水200ccで煮ていきます。
仕上げに塩を加え火を止めた状態。

少したつとこんなに水分がぬけます。
もう少し早い段階で火を止めるべきだったかな…