久しぶりに丸っこいパンが食べたくなって、 HBのパン生地コースを初めて使ってみました。 1次発酵まではHB、その後取り出してベンチタイムと2次発酵は自分で。 暑い日は過発酵に気をつけながら。 久しぶりに手で丸める生地の感覚。 今は忙しくてHB任せだけど…