2008-11-14 最近買った本〈ゆっくり発酵〜〉 本 本屋通いをして、 なんとなく自分の求めるパンがどういうものなのか見えてきました。 高橋雅子さんの『ゆっくり発酵 カンパーニュ』。 こうゆう素朴な田舎パン(カンパーニュ)を作れるようになりたいなぁ…